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2014年8月17日 (日)

かき氷機の掃除と調節

遅ればせながら

もう、暦の上では秋だと言うのに

昨日ようやく、かき氷機2台を引っ張り出して掃除しました

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洗剤を付けてタワシでゴシゴシ

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細かいところはスポンジで

2台あるから結構大変

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氷を乗せるところは、きめの細かい茶渋取りで仕上げます

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刃も外して研ぎます

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外して仕舞っておくと紛失してしまうため、付けっぱなしにしてあるのですが

毎年、刃先が錆びてしまうので

毎年、試運転前に刃を研ぎます

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仕上がりの目安は紙が切れる程度です

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刃を留める時の刃先の出方に注意します

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刃先は触って感触で確かめます!今年もバッチリです

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今日で、お盆休みが終了

明日から普通にお仕事です

頑張りまーす!

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